油麦菜最合适的播种时间为秋季8-9月份，如果采用大棚技术种植，一年四季均能进行，如果选择在春季播种，以1-3月份为宜，夏季以6-7月份为佳，播种油麦菜之前，将种子与干细土以1:2的比例拌匀，然后均匀地撤播到床面上，最后用石谷子覆盖。