回答如下：要养好虾和泥鳅需要注意以下几点：

1. 水质：虾和泥鳅对水质的要求较高，需要保证水质清洁、透明、含氧量高，pH值在7-8之间，温度控制在20-30℃之间。

2. 饲料：虾和泥鳅的饲料要丰富多样，可以使用专门的虾饵和泥鳅饵，也可以添加蔬菜、水果等天然饲料，注意不要过度喂食。

3. 水深：虾和泥鳅都喜欢在水深较浅的地方活动，但是也需要一定的水深来保护自己，一般水深在50-100厘米之间较为适宜。

4. 水流：虾和泥鳅需要一定的水流才能保持健康，但是水流过大对它们的生长也会有影响，需要根据实际情况调整水流速度。

5. 其他：还需要注意定期换水、清洗水族箱、定期检查水质等工作，避免疾病的发生和传播。