洋葱鳞茎外表皮细胞是呈现紫色，因为液泡中含有紫色的色素；洋葱鳞茎内表皮是无色的，将洋葱的鳞茎一层一层的分开，让其和空气接触同时接触可见光，几天后无色的内表皮可以变化成为紫色的。

用紫色的洋葱细胞做实验材料做质壁分离和复原的实验，可以看见明显的质壁分离现象，因为紫色可以作为参考。洋葱鳞茎内表皮细胞无色，无色的洋葱内表皮是颜色浅的实验材料，这样的话，假如想要在显微镜下看到质壁分离现象，只要调节显微镜的亮度就可以了。只要细胞是完整的，并且拥有液泡结构，放在高浓度的外界溶液中，就可以看见质壁分离现象的。