西兰花的横截面呈现出分枝状的结构。

在横截面上，可以看到由许多小花芽组成的花球，花球中心有一个较大的花荚，周围则由许多小花荚环绕。每个花荚内部有许多紧密排列的花苞，它们呈现出白色或淡黄色。花球周围还有一层绿色叶片，形成一个保护层。这些花荚和叶片之间也有一些细长的叶脉分布其中。整体上看，西兰花的横截面呈现出复杂而有序的结构，展现出西兰花独特的外观特征。