食材：

黄金菇，食盐，酱油，蒜，干辣椒，蚝油，植物油，香葱，白芝麻

做法：

1.准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花；

2.黄金菇洗干净后用手撕成条；

3.放入开水锅中迅速地焯水；

4.焯好后沥干水备用；

5.白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；

6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的黄金菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；

7.重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；

8.再放入黄金菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味；

9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可；

食材：黄金菇

辅料：蒜米，小米椒

调料：生抽，耗油，白糖， 盐

【烹饪步骤】

第一步：首先把黄金菇用手撕成小片清洗干净装碟备用，蒜米剁碎，小米椒切圈。

第二步：把锅烧热，倒入适量的油，油热后再放入蒜末和辣椒圈炒出香味。

第三步：关火后，再加入生抽，耗油，白糖，少许盐把它们搅拌均匀。

第四步：把煮好的酱料均匀的淋在装有黄金菇的碟子上。

第五步：烧一锅水，水开后放入黄金菇，盖上锅盖，大火煮8-10分即可出锅。