太原的高中生物课程主要涵盖了以下几个方面：

1. 细胞与分子生物学：学习细胞的结构、功能和分子组成，如蛋白质、核酸等。

2. 遗传学：了解基因的传递规律、遗传变异和人类遗传病。

3. 生态学：探讨生物与环境之间的相互关系，包括种群、群落和生态系统。

4. 人体生理学：研究人体的各个系统（如循环、呼吸、消化等）的功能和调节机制。

5. 植物学和动物学：介绍植物的分类、生长和繁殖过程；动物的分类、行为和进化。

6. 生物技术：涉及基因工程、细胞培养、发酵技术等现代生物技术的原理和应用。

7. 生物伦理学：讨论生物科学的发展对伦理、社会和环境的影响，如克隆技术、基因编辑等。这些课程内容旨在培养学生对生物科学的兴趣和理解，为未来在生物科学领域的深造或职业发展打下基础。