一、 外观区别野生木耳的外观形状呈现出不规则的形态。

而养殖木耳个头一般比野生木耳大，且形状规则、颜色比较黑。此外，养殖木耳的质地比野生木耳更厚实，口感也更加“脆”。

二、 生长环境不同野生木耳在生长过程中需要天然的树木或者是湿润的石头作为生根体，而且生长季节只有在夏季，春、秋、冬季很难找到；而养殖木耳，则可以在任何时间任何地点进行种植，生产效率高。

三、 营养成分差异野生木耳和养殖木耳的营养成分含量也不同。野生木耳富含蛋白质、维生素E、微量元素锌、铁、钙等，其中的矿物质含量更丰富。而养殖木耳主要富含多糖类和低聚糖，含有的维生素和微量元素相对较少。