一般需要将花生米放在温水里面浸泡8到10分钟的时间，另外在浸泡的时候我们可以在温水里面放一点食盐充分的将食盐搅拌均匀，这样浸泡的时候食盐也可以进入到花生米的里面，花生做熟之后味道也会更好一些。

花生米在温水里面浸泡之后就会吸收一部分的水分，这样花生米里面的组织也会变得更疏松一些，在炸的时候就不会出现外面已经快要变焦但是里面还没有完全熟透的问题了。如果花生米没有浸泡的话水分流失炸好的花生米口感也会差一些。