能源与动力工程专业主要学习关于能源的转换、储存、利用以及动力设备的开发、设计、运行和管理的知识。

课程通常包括工程热力学、传热学、流体力学等基础理论，以及燃烧学、热能转换、内燃机原理、发电技术等专业课程。此外，学生还会学习能源政策与法规、节能技术、新能源开发等现代能源领域的应用知识。该专业旨在培养具备扎实的理论基础和宽广的专业知识，能够解决能源与动力工程领域复杂问题的工程技术人才。