整体上来说金陵科技学院比盐城师范学院好。

具体来说：金科院的工科专业（计算机、软件工程、电子信息、土木工程、建筑学、机械制造及其自动化、自动化、物联网、通信工程等）、商科专业（会计学、财务管理、国际经济与贸易）、艺术类专业（服务设计与工程、艺术设计、动画等）比盐师好。