快递人员丢失就快递人员赔偿损失。

一般外卖丢失都是在送的路上丢失，毕竟在商家店里取外卖不可能在店里丢失了，如果是外卖员弄丢了肯定外卖员赔偿，顾客退款是店铺老板退款，但最终赔偿损失是快递人员赔偿给商家老板，谁的失误谁承担责任跟损失。