判断酸碱性很重要，因为许多化学和生物过程都依赖于正确的酸碱度，包括人体内的生理过程、土壤肥力、水体生态等等。

以下是几个具体原因：

1. 保持体内平衡。人体内部的血液、细胞和组织需要保持在适当的酸碱平衡状态，以确保正常的生物化学反应发生。如果人体酸碱度过高或过低，可能会导致一系列严重的健康问题。

2. 确保农业生产和土壤健康。许多植物在具有适当的酸碱度的土壤中生长良好。因此，酸碱度是农民和园艺爱好者必须考虑的因素之一。一些农作物的酸碱度也对实现最佳产出具有影响。

3. 确保水体的健康。在水中，酸碱度也对水中生物的健康和生长环境产生重要影响。许多鱼类、微生物和其他水生生物都需要一定的酸碱度水平才能存活。

4. 工业用途和污染控制。一些工业液体和废水需要特定的酸碱度水平才能处理或者排放到环境中。总之，酸碱度是许多生物体、生态系统和工业演变中不可或缺的部分。因为它涉及到人们的身体、精神健康和环境等众多方面，所以酸碱度的判断是十分重要的。