公务员应学习的专业领域广泛，具体取决于个人兴趣和职业规划。

首先，政治学、公共管理或行政管理等专业能帮助学生了解政府运作和公共政策制定过程。其次，法律专业对理解法律法规及行政程序至关重要。此外，经济学和社会学等学科能增强对社会问题的洞察力。还有，计算机科学和信息管理等专业在数字化时代对于提高工作效率和数据分析能力也非常有用。选择与个人兴趣和职业目标相匹配的专业将有助于成为优秀的公务员。