毛细管电泳是一种分子分离技术，其原理是利用电场作用力对带电分子进行分离。

电泳过程中，分子在电场中移动速度与其电荷量和分子大小有关，从而实现分离。毛细管电泳是一种高效、高分辨率的分离技术，广泛应用于生物、化学、医学等领域。其优点是分离速度快、样品量少、分离效果好、灵敏度高等。因此，毛细管电泳被广泛用于药物分析、蛋白质分析、DNA分析等研究领域。