预防肉鸡养殖中的鸡瘟疫，应采取以下措施：

1. 疫苗接种：定期为鸡群接种鸡瘟疫苗，以增强鸡群的免疫力。

2. 环境卫生：保持鸡舍清洁干燥，定期消毒，减少病原体滋生。

3. 密度控制：合理控制鸡群密度，避免过度拥挤导致疾病传播。

4. 饲料管理：确保饲料新鲜、无污染，防止因饲料问题引发疫病。

5. 隔离病鸡：一旦发现病鸡，立即隔离并处理，防止疫情扩散。

6. 员工培训：加强员工防疫意识培训，提高防疫技能。

7. 监测与预警：建立疫病监测机制，及时发现异常情况并采取相应措施。