如果您购买的进口牛排存在问题，您可以向销售商或生产商提出赔偿要求。

首先，请保留好购买凭证（如发票、收据等）和牛排包装上的相关信息（如生产日期、保质期、生产地等）。然后，联系销售商说明情况，并提供相应的证据。一般情况下，销售商会根据问题严重程度采取退货退款、换货或者赔偿等措施。如果协商无果，您可以进一步向消费者协会投诉或寻求法律途径解决。