美国精算师通常学习的专业是精算科学（Actuarial Science）。

这个专业结合了数学、统计学、经济学和金融学等学科，旨在培养学生在金融和保险领域进行风险评估、定价策略和财务规划的能力。课程可能包括概率论、统计学、微积分、经济学原理、金融市场、风险管理、保险法以及精算模型等。此外，学生还需要通过一系列精算师资格考试来获得认证。