山木香下山桩在适宜的生长环境下，可以活多久取决于多种因素，包括土壤质量、水分供应、光照条件等。

一般来说，山木香下山桩可以活上数十年甚至更长时间。然而，如果生长环境受到不利因素影响，如干旱、病虫害等，会影响其生长和寿命。此外，适当的修剪和保养也可以延长其寿命。因此，山木香下山桩的寿命可以因环境和管理方式的不同而有所差异。