高中生物课程主要学习生物学的基本概念、原理和规律，包括生命的化学基础、细胞结构与功能、遗传与变异、生物进化、生态学等。

此外，还会涉及人体生理学、植物学、动物学以及生物技术等相关知识。通过学习，学生能够理解生物体的形态、结构和功能，掌握生命现象的本质及其发展规律，培养科学研究方法和创新思维，为未来从事相关领域的工作或进一步深造打下坚实基础。