初中语文的抽背可以采取以下几种方式：

1. 随机抽背：在课堂上，老师随机抽取几位学生背诵指定课文或段落。

这能够确保每个学生都有准备的机会，同时也能提高课堂的活跃度。

2. 分组抽背：将班级分成若干小组，每组轮流进行抽背。这样既能保证每个学生都有参与的机会，又能培养团队合作精神。

3. 定时抽背：设定固定的抽背时间，如每周一次或每月一次，让学生有足够的时间准备。这种方式有助于学生养成良好的学习习惯。

4. 重点内容抽背：针对教材中的重点、难点内容进行抽背，帮助学生巩固知识点。

5. 结合活动抽背：通过举办朗诵比赛、演讲比赛等活动，鼓励学生在活动中展示自己的背诵成果。这种形式能激发学生的学习兴趣，提高他们的表达能力。