在花开后三天左右就可摘下也就是金花茶花开百分之八十左右摘最好,那时花已经授粉且花粉保持最完整,原因是如果是做茶饮的话这个时候刚好处于花开“盛年”之际,刚开花不久,离谢花也快不久之时养分正足时摘更好。