学习江苏初中政治开卷考试的方法如下：

1. 理解概念：首先要对课本中的基本概念、原理有深入的理解，这是答题的基础。

2. 整理笔记：在学习过程中，将重要的知识点、概念和原理整理成笔记，便于考试时快速查找。

3. 构建知识体系：通过梳理各个章节的内容，建立知识框架，形成完整的知识体系。

4. 做题训练：多做练习题，熟悉题型和答题技巧，提高解题速度和准确率。

5. 关注时事：关注国内外时事，了解社会热点，培养分析问题的能力。

6. 时间管理：在考试中合理安排时间，先做熟悉的题目，再做需要查找资料的题目。

7. 审题技巧：仔细阅读题目，明确题目的要求，避免答非所问。8. 答题技巧：学会运用所学知识，结合材料进行分析，条理清晰地回答问题。