西兰花就变黄色是西兰花菌核病，西兰花菌核病为真菌性病害，在花蕾收获前后发生，常为害茎基部，引起根基迅速腐烂，西兰花就变黄色。

主要为害茎蔓、叶片和果实。茎基部染病，初生水渍状斑，后扩展成淡褐色，造成茎基软腐或纵裂，病部表面生出白色棉絮状菌丝体。叶片染病，叶面上现灰色至灰褐色湿。西兰花就变黄色防治措施1、着重加强栽培管理，清除越冬菌源，选用抗病品种，辅以药剂防治。

2、在始花期，用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液；56%嘧菌酯百菌清、70%甲基托布津、50%多菌灵在病发初期开始用药，每隔7～10天1次，连续喷药2～3次。