菜鸽和信鸽都属于鸽子科，但是它们在外形、习性和用途上有所不同。

外形上，菜鸽一般比信鸽小，体型较短小，头部较大，嘴短而粗，颈部较短，翅膀较短而圆，尾巴较短。而信鸽则体型较大，头部较小，嘴细长，颈部较长，翅膀较长而尖，尾巴较长。习性上，菜鸽一般被人类驯养为家禽，用于食用或观赏。而信鸽则被人类驯养为家畜，用于鸽子运动、信鸽比赛或者传递信息。用途上，菜鸽主要用于食用或观赏，而信鸽则主要用于鸽子运动、信鸽比赛或者传递信息。总的来说，菜鸽和信鸽在外形、习性和用途上都有所不同，需要根据具体情况进行区分。