蒸饭柜的温控和时间接线方式可能会有所不同，具体要根据具体的蒸饭柜型号和制造商的安装说明来确定。

一般来说，蒸饭柜的温控和时间会分别有自己的线路接口。以下是一种常见的接线方式：

1. 首先，确定电源线的接线方式。通常电源线有三根线，蓝色线为零线（L）、黄绿色线为接地线（GND），棕红色线为火线（N）。将电源线的三根线分别连接到对应的电源接线端子上。

2. 温控器的接线。温控器一般会有一个输入端和一个输出端。将输入端与电源接线端子相连，一般是将火线（N）与温控器的L1相连，零线（L）与温控器的N相连。输出端对应着蒸饭柜的加热器，接线方式可能会有所不同，需要根据具体蒸饭柜的接线图来连接。

3. 时间控制器的接线。时间控制器也有一个输入端和一个输出端。将输入端与电源接线端子相连，方式与温控器类似。输出端对应着蒸饭柜的计时器，接线方式可能会有所不同，需要根据具体蒸饭柜的接线图来连接。需要注意的是，在接线之前，务必断开所有电源，并且按照蒸饭柜的安装说明进行正确接线。如果不熟悉电气接线，建议请专业人士进行安装。