20世纪60年代，随着设施园艺生产的迅速发展和蔬菜管理技术水平的不断提高，首先使得CO2施肥技术已成为提高保护地蔬菜高产、优质的重要农艺措施之一。

施用CO2能促进蔬菜生长，增加叶面积，显蕾开花早，一般花期可提前4～5天，坐果率提高35%，产量增加，早熟早上市，经济效益好。研究表明施用CO2气肥，能使蔬菜品质有所改善，并能提高其抗高温、抗弱光、抗病等性能。