湖南张家界共有两所大学，分别是：

1. 吉首大学张家界学院：位于湖南省张家界市，是吉首大学的一所独立学院。

该学院设有经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学等多个学科门类，致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。

2. 张家界航空工业职业技术学院：位于湖南省张家界市，是一所全日制普通高等职业技术学院。该学院设有航空制造、航空维修、航空服务、旅游酒店、信息技术、经济贸易等六大专业群，旨在培养适应航空产业和地方经济社会发展需要的高技能人才。