细胞代谢是指细胞内一系列化学变化的总和，这些变化涉及营养物质的摄取、转化和能量的释放。

在细胞代谢过程中，细胞通过酶的作用将食物中的大分子物质（如糖类、脂肪和蛋白质）分解为小分子物质（如葡萄糖、脂肪酸和氨基酸），这些小分子物质进一步被氧化生成能量（以ATP的形式）供细胞使用。同时，细胞代谢还包括合成新的细胞组分，如蛋白质、核酸和脂质等，以维持细胞的生长、修复和分裂。细胞代谢是细胞生命活动的基础，对于维持生物体的正常生理功能至关重要。