蓬莱高中生物课程主要涵盖了以下几个部分：

1. 细胞与分子生物学：学习细胞的结构、功能和分子组成，如蛋白质、核酸等。

2. 遗传学：探讨基因的传递规律、遗传变异和进化原理。

3. 生态学：研究生物与环境之间的相互关系，包括种群动态、物种多样性及生态系统平衡。

4. 人体生理学：了解人体的各个系统（如循环、消化、神经等）的功能及其调节机制。

5. 生物技术：介绍现代生物技术的基本原理和应用，如基因工程、克隆技术等。

6. 生物伦理学：讨论生物科学的发展对社会伦理和法律的影响，如基因编辑、生物多样性的保护等议题。