高中生物学中的渗透是指水分子或其他溶剂分子通过半透膜从一侧的低浓度溶液向另一侧的高浓度溶液自发扩散的过程。

其作用主要体现在以下几个方面：

1. 维持细胞内外环境的稳定：渗透作用使得细胞内外的溶质浓度保持相对平衡，从而维持了细胞的正常生理功能。

2. 调节植物细胞的水分平衡：在植物细胞中，渗透作用有助于根部的吸水以及叶片的失水，以适应不同环境条件下的水分需求。

3. 参与生物体内的物质运输：例如，葡萄糖等营养物质可以通过渗透作用进入细胞内部，为细胞提供能量和构建材料。

4. 影响生物体的生长发育：渗透作用对于细胞体积的调控具有重要作用，进而影响到生物体的生长和发育过程。