江汉路小吃街是武汉市的一个非常著名的美食街，汇集了众多武汉特色小吃。

以下是一些比较受欢迎的小吃：

1. 热干面：就是不加汤的干面条，配上辣椒酱、芝麻酱和黄鱼翅，是武汉的经典早餐。

2. 豆皮卷：利用薄薄的豆皮卷裹肉丝、糯米粉、香菇、豆腐等材料，搭配甜辣酱，口感鲜美。

3. 烧卖：制作有讲究，选用精肉、虾仁等原料。成品橙黄色，外层甜糯，内馅清爽鲜嫩。

4. 蟹黄汤包：外皮白净，馅心肥美鲜嫩，放入口中可以感觉到汁水喷溢而出，十分鲜美。

5. 烤鱼：鲜味十足，鱼肉香嫩、口感细腻，搭配独特酱料，十分美味。以上只是一部分江汉路小吃街的美食，您可以根据个人口味进行挑选。同时，也可以逛一逛周边的商家，尝试更多的特色小吃。