寿光职业教育中心单招，指的是该学校单独组织招生考试，而非通过高考录取的一种招生方式。

一般来说，单招是面向非高考生的，比如已经参加工作的社会人士和其他未参加高考的考生。单招的考试内容和形式、报名时间和入学条件等都有所不同，需要具体咨询当地的招生部门或学校了解。