高中生物学实验中，油脂通常使用苏丹III或苏丹IV染料进行染色。

这些染料可以与脂质分子特异性结合，使其呈现橘红色或红色。在进行染色时，首先需要将组织切片固定在载玻片上，然后使用苏丹III或苏丹IV染液处理一段时间，使油脂被染色。之后，通过使用50%的酒精溶液进行洗脱，可以去除多余的染料。最后，用显微镜观察染色的油脂，可以在细胞内看到被染成特定颜色的油脂滴。