湘教版地理封面景观是张家界国家森林公园的金鞭溪，它是张家界风景区的一部分，位于湖南省张家界市永定区，是一条长约7.5公里的峡谷，两岸高耸的石峰、茂密的森林和清澈的溪水构成了一个壮美的自然景观，被誉为“高峰、深谷、清流、奇石、密林、大峡、洞穴、古树”的八绝景之一。

在金鞭溪中，游客可以欣赏到许多独特的景观，如“金鞭奇峰”、“翠屏峡”、“五指峰”等。这里的自然风光不仅美丽壮观，还有悠久的历史和丰富的文化底蕴。