高中生物说课是一种教学方式，主要是指教师针对某一生物学知识点或主题进行讲解、阐述和示范的教学活动。

在这个过程中，教师需要清晰地介绍生物学概念、原理及其应用，同时通过实例、实验或讨论等方式帮助学生理解和掌握知识。说课不仅要求教师具备扎实的专业知识，还需要具备良好的语言表达和组织能力，以便更有效地传授知识给学生。