初中英语牛津版和外研版的难易程度因人而异。

一般来说，牛津版更注重语法和词汇的学习，内容相对较为严谨，难度较高。而外研版则更注重交际能力的培养，内容更贴近实际生活，难度相对较低。但是，这并不意味着外研版就简单，因为它也有一些较为复杂的语言点和阅读材料。因此，无论选择哪个版本，都需要根据自己的实际情况和学习能力来决定。最重要的是，通过不断的学习和练习，提高自己的英语水平。