在历史记录中，维生素并不是一个人或者那个国家发现（发明）的。

最早的记录在1747年，可是维生素在1747年之前就已经存在只是没有正规和详细地给记录下来。如果说维生素（Vitamin）这个名词是1912年，由【波兰生物化学卡齐米日·冯克】提出【维生素】这个联合词，是由【vital-重要】和【胺】链接成【Vitamin-维生素】。