白敬亭爬的是峨眉山。

因为白敬亭在微博上发布了一张照片，并在评论中写道“峨眉山太过分了”。峨眉山位于四川峨眉山市，是中国佛教四大名山之一，也是国家重点风景名胜区和世界自然与文化双重遗产。值得一提的是，峨眉山有四季景色，每个季节都有其独特的美景，是旅游和登山的胜地。