如果客人投诉菜品里有异物，首先要向客人道歉并表示诚挚的歉意。然后询问客人有关信息，例如异物的类型、位置和数量等。

接下来立即将菜品送至厨房进行检查，查明异物来源并采取措施防止再次发生。

如果证实是菜品问题，应该给客人提供替换菜品或退款的选择，并且记录下投诉信息以便后续处理。在处理过程中，要保持耐心和专业，尽可能避免引起客人情绪不良。

如果客人投诉菜品里有异物，首先要向客人道歉，听取客人的意见，并且记录下客人的投诉内容。然后，需要将菜品留存起来，以便进一步调查。

如果异物是由于食材本身的问题导致的，需要对供应商进行调查并采取相应的措施，如更换供应商或者更换食材。同时，需要对菜品的制作流程进行检查，确保菜品的质量和安全。

最后，需要对客人提出的投诉进行处理，并且给客人一个满意的答复。