当莴笋出现枯干现象时，首先需要找出原因。

通常是由于水分不足、光照过强或病虫害导致的。

1. 水分管理：确保土壤湿润但无积水。在生长期间，每周浇水1-2次，保持土壤微湿。

2. 光照控制：避免强烈阳光直射，尤其是在中午高温时段。可以采取遮荫措施或使用遮阳网。

3. 病虫害防治：检查植株是否有病虫害迹象，如叶子上的斑点、虫子等。如有发现，及时使用合适的农药进行喷洒。

4. 施肥：定期施加有机肥料，以提供足够的养分促进新叶生长。

5. 修剪：将枯死的叶子和茎部剪掉，以减少病虫害的滋生。通过以上措施，莴笋有望重新长出新的叶片。