土豆可以用来扦插一些容易生根的植物，如秋海棠、绿萝、吊兰等。

以下是简单的扦插步骤：

1. 选择健康的土豆块，每个土豆块上至少保留一个芽点。

2. 将土豆块放在阴凉通风的地方晾干，直到表面干燥，这样可以防止病菌感染。

3. 准备一盆疏松透气的土壤，将土豆块轻轻插入土壤中，确保芽点朝上。

4. 浇透水，然后放在阳光充足的地方养护。

5. 保持土壤湿润，避免积水，以免引起根部腐烂。

6. 耐心等待新芽生长，一旦长出真叶，就可以正常养护了。