选择技校专业时，应考虑个人兴趣、市场需求和职业规划。

目前，以下几个专业较为热门：

1. 电子技术应用：随着电子产品普及，该专业毕业生需求量大，就业前景广阔。

2. 汽车维修与检测：汽车行业持续发展，对技术人才需求旺盛。

3. 计算机应用技术：互联网行业快速发展，IT人才需求持续增长。

4. 数控技术：制造业转型升级，需要大量掌握数控技术的技能型人才。

5. 护理专业：人口老龄化趋势下，护理专业人才需求增加。

6. 烹饪与餐饮管理：餐饮业持续繁荣，对烹饪人才有较大需求。建议根据个人兴趣和市场需求，选择适合自己的专业。