生物专业。包括：食品名称、商标、保质期、生产日期、保存方法、营养成分表、配料表、生产厂家、地址、厂家资质以及食用方法等。

要学食品营养学，因为每种类的食品都是由各种原料搭配并有详细的配料表、而各种配料的营养价值都是有高低的、如面粉和杂粮、大豆和花生的内含营养成份都不同。所以看懂了配料表还要懂得配料的营养值是否搭配合理。

看懂配料表学食品科学专业食品类。

食品配料表以含量高低来排序，配料表中排名越靠前，添加的含量就越多，能在某些程度上反映食品的真实构成。