高中生物学中常用的观察仪器有显微镜、解剖镜和生物显微镜等。

显微镜主要用于观察细胞结构，如光学显微镜用于观察细胞形态、大小、颜色等；电子显微镜则能观察到更细微的结构，如细胞器、蛋白质分子等。解剖镜常用于观察动植物组织的表面特征。生物显微镜可用于观察活体细胞的动态变化，如细胞分裂、运动等。这些仪器在生物学教学中帮助学生理解生命现象的本质，培养科学研究能力。