醋酸菌不能进行光合作用,也不能进行化能合成作用,其同化作用类型为异养型。
醋酸菌是嗜氧菌,即其异化作用类型是需氧型.
醋酸菌属于异养菌。特点:可产生乳白色的菌膜,代谢产物含有纤维素,味道有酸腥味,与酵母菌共生在一起培养有促进生长的作用,产生的醋酸可清理肠胃,帮助消化。