高中化学中，极性是指分子中正负电荷中心的不对称程度。

极性强弱可以通过偶极矩（μ）来衡量，单位是德拜（D）。偶极矩等于正负电荷中心间的距离（d）与电荷量（q）的乘积，即μ = d × q。对于非极性分子，正负电荷中心重合，偶极矩为零；对于极性分子，正负电荷中心不重合，偶极矩不为零。分子的极性越强，偶极矩越大。例如，水的偶极矩为1.85 D，表现出较强的极性；而甲烷的偶极矩接近于零，表现出较弱的极性。通过比较不同分子的偶极矩，可以判断其极性强弱。