购买水产养殖保险需要准备以下手续：

1. 水产养殖场的营业执照和相关证件；2.养殖场的详细信息，包括养殖的种类、规模、地理位置等；3.养殖场的历史数据和经营情况；4.保险公司要求的其他相关文件，如养殖场的安全措施、防疫措施等。

购买保险前最好咨询保险公司，了解具体的手续和要求，以确保顺利购买保险并获得合适的保障。