胰腺是一个重要的内分泌和外分泌器官，位于腹腔后壁，背靠脊柱。

它由两部分组成：外分泌部和内分泌部。外分泌部占胰腺的大部分，主要功能是分泌胰液。胰液是一种无色透明的液体，通过胰腺的导管流入十二指肠。胰液中含有多种消化酶，如胰脂肪酶、胰蛋白酶和淀粉酶等，这些酶在十二指肠中帮助分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，从而促进食物的消化和吸收。内分泌部较小，主要由胰岛组成，负责分泌胰岛素、胰高血糖素等多种激素。这些激素直接进入血液，调节血糖水平，维持体内代谢平衡。