幼儿教育素养目标主要包括以下几个方面：

1. 语言与沟通：培养幼儿基本的听说读写能力，使其能够清晰表达自己的想法和需求。

2. 社会交往：通过游戏和活动，让幼儿学会与人合作、分享，培养他们的社交技能和团队精神。

3. 情感发展：帮助幼儿建立积极的情绪态度，学会自我调节情绪，培养同情心和责任感。

4. 认知发展：通过各种教学活动，激发幼儿的观察力、想象力和创造力，培养他们解决问题的能力。

5. 身体发展：通过体育活动，增强幼儿的体质，提高他们的协调性和灵活性。

6. 艺术欣赏与表现：引导幼儿接触各种艺术形式，培养他们对美的感知能力和创作能力。