造价师通常学习的专业是工程造价管理、工程管理或建筑经济管理。

这些专业会教授学生关于工程项目的投资估算、设计概算、招投标报价、合同价、结算价等全过程的造价确定与控制的知识和技能。此外，还会涉及相关的法律法规、经济评价、风险管理等课程，以培养具备全面预算、成本控制及项目管理能力的造价专业人才。